Pineapple Salsa
Ingredients
3 Red chili peppers
2 cups Diced pineapple
2 tbsp King Rice Bran Oil
2 tbsp Finely chopped parsley
2 tbsp Chopped shallots
Lime juice 2 tbsp
Ground black pepper
Salt

Method
1. Cut red chili peppers in half, take seeds off with
spoon, then slice into fine strips.
2. Mix all prepared ingredients together.
3. Season with salt and ground black pepper,then
pour into a bowl or a small jug and serve with
cracker or pizza bread.

Poached Prawn with Tropical Fruit Salad
Ingredients : Salad
10 Poached Prawn
2 cups Cubed tropical fruits
1 tsp Chopped parsley

Ingredients : Lemon Dressing
4 tbsp Lime Juice
2 tbsp Honey
1 tbsp King Rice Bran Oil
1 tbsp Finely chopped ginger
1 tbsp Chopped shallots
Ground black pepper
Salt

Method
1. Mix all lemon dressing ingredients together.
Season with salt and ground black pepper.
2. Gently mix fruits, prawn, and lemon dressing.
3. Garnish with parsley on top and serve.

Orange Cake
Ingredients
1 cup Cake flour
3 eggs Eggs (yolk and white separated)
2/3 cup Brown sugar
1/2 cup Water
1/3 cup Skimmed milk
1/3 cup Milk powder
1/4 cup King Rice Bran Oil
4 tbsp Sunkist juice
2 tbsp Shredded Sunkist peel
3/4 tsp Sodium bicarbonate
1/2 tsp Baking soda
1/2 tsp Lime juice

Method
1. Sift the flour, baking soda, milk powder, and
sodium bicarbonate.
2. Beat 1/3 cup of brown sugar, King Rice Bran
Oil, egg yolks, skimmed milk, and water until
blended and add to the flour. Add the Sunkist juice. Blend.
3. Beat egg white and lime juice at the highest
speed until fluffy. Slowly add the rest of brown
sugar. Keep on beating until it is whipped. Then,
change to low speed about 1 more minute.
4. Gently mix the mixture in 2 and 3 together with a
rubber spatula till finely blended.
5. Pour the batter into the prepared baking pan.
Decorate with the shredded Sunkist peel.
6. Bake the cake for 15-20 minutes at 180 degree
Celsius until the cake golden.
7. Turn out the cake, remove the lining paper, and
leave to cool on a wire rack.

Japanese Noodles with Pesto Dressing
Ingredients
1 pack/200 g. Japanese noodle
2 tsp Chopped pine nuts
2 tsp Chopped almonds

Ingredients : Pesto Dressing
1 cup Finely chopped parsley
1 cup Finely chopped basil
1/2 cup Ground pine nuts
1/2 cup Ground almonds
2 tbsp King Rice Bran Oil
2 tbsp Chopped garlic
2 tbsp Red wine vinegar
Ground black pepper
Salt

Method
1. Cook the noodles in boiling water until just
tender. Drain, rinse under cold water and drain
well.
2. Mix all ingredients of Pesto dressing
3. Gently mix the noodles with the Pesto dressing.
4. Sprinkle with chopped almonds and pine nuts on top.
5. Served with grilled prawns, sea bass, or salmon.

Fruit and Nut Cookie (30-40 pcs.)
These two in one cookies should be kept in
refrigerator for freshness and crispness, or left in
room temperature half an hour for tender cookies.
Using rice bran oil in the recipe is an advantage
not only for health but also for the appearance of
the food because nuts can clingy into batter better
than in butter recipe. Fresh peanuts contribute
good taste.

Ingredients
3/4 cup all-purpose flour
1/4 cup milk powder
1/2 tsp baking soda
1/2 tsp baking powder
1/4 tsp salt
1/4 cup King Rice Bran Oil
1 egg
1/3 cup brown sugar
2 tbsp ground almond
2 tbsp ground sesame
1/4 cup coarsely chopped cashew nut
1/4 cup roasted sesame or sunflower seed
1/4 cup coarsely chopped roasted peanut
1/2 cup raisin or currant

Method
1. Preheat the oven 180 degree Celsius
2. Sift together flour, salt, baking powder, baking
soda, and milk powder.
3. In another large bowl, beat egg until whipped.
Add King Rice Bran Oil and brown sugar
gradually. Then add ground almond and sesame.
4. Blend egg mixture and the flour mixture until well
mixed.
5. Add sesame, cashew nut, peanut, raisin and 
coarsely chopped cashew nut and mix together.
6. Drop tablespoonfuls of batter, 2 inches space
apart, onto a light greased cookie sheet. Bake for
12 minutes or until the edges are light brown.

Tips
Use milk powder immediately after taking from its
container because it can quickly absorb humidity 
and turns lumpy, which will be difficult to mix.

เค้กกล้วยหอม
ส่วนผสมที่1
กล้วยหอม 400  กรัม
น้ำตาลทราย 300   กรัม
น้ำตาลปี๊ป   50  กรัม
ไข่ไก่     4   ฟอง
เกลือ     1  ช้อนชา

ส่วนผสมที่ 2
แป้งเค้ก  360 กรัม
ผงฟู     1   ช้อนชา
ผงโซดาไบคาร์บอเนต     2   ช้อนชา

ส่วนผสมที่ 3
นมข้นจืด 100   กรัม
น้ำมันรำข้าวคิง 225  กรัม

วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง ผงฟู โซดาไบคาร์บอเนตให้เข้ากัน
2. ใส่กล้วยหอม  น้ำตาลทั้ง 2 ชนิด และเกลือในเครื่องผสมอาหาร จากนั้นตีจนเข้ากันดี ใส่ใข่ทีละฟอง
3. เติมส่วนผสมของแป้งลงไป  ผสมพอเข้ากันด้วยความเร็วต่ำ แล้วตีต่อด้วยความเร็วปานกลาง
4. เติมนม  น้ำมันรำข้าวคิงจนส่วนผสมเข้ากันดี
5. ทาน้ำมันรำข้าวคิงบางๆ ให้ทั่วถาดอบขนม จากนั้นเทส่วนผสมทั้งหมดใส่ในถาด เกลี่ยให้ทั่ว แล้วนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 
องศาเซลเซียส พอเค้กขึ้นพูนเล็กน้อยให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 
องศาเซลเซียส แล้วอบต่อจนกระทั่งสุก

SZECHUAN NOODLE SALAD
Ingredients
Egg noodles   1   cup
Chicken breast cooked and shredded   1   cup
Lettuce, finely chopped   1   cup 
Carrots, shredded   1/2   cup
Red and yellow bell peppers, chopped   1/2   cup
Spring onions, thinly sliced   1/4   cup
Dry-roasted peanuts   1/4   cup

Dressing Ingredients
Rice vinegar   1.5   tablespoons
Brown vinegar   1/2   tablespoon
Soy sauce   1.5   tablespoons
Honey   1.5   tablespoons
King Rice Bran oil   1   tablespoon
Sesame oil   1/2   tablespoon
Ginger root, grated   1/2   tablespoon
Crushed red pepper flakes   1   teaspoon

Method
1. Boiling noodles until it is well cooked. Drain, rinse under
cold water and again drain well.
2. For the dressing mix Rice vinegar, Brown vinegar, Soy
sauce and Crushed red pepper flakes together, follow by 
Honey, King Rice Bran oil and Sesame oil stir until well,
then ginger root and gently mix together.
3. In large bowl combine cooked Egg noodles, Chicken, 
Lettuce, Spring onions, Carrots and Bell pepper. Pour dressing
over salad gently mix ingredients with the dressing. Sprinkle
with peanuts.

ไก่ปาปริก้าคานาเป้ ไก่วาซาบิคานาเป้
ส่วนผสมครีมซอส
1. ไข่แดงต้มสุก   4   ฟอง
2. น้ำมันรำข้าว   1/2   ถ้วย
3. น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว   1   ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย   3/4   ช้อนโต๊ะ
5. เกลือ   1/4   ช้อนชา
6. พริกไทย   1/4   ช้อนชา

ส่วนผสมไก่ปาปริก้าสเปรด
1. ไก่ต้มสุก(หั่นเต๋าขนาดเล็ก)   1/4   ถ้วย
2. ไข่ขาวต้มสุก(หั่นเต๋าขนาดเล็ก)   1/4   ถ้วย
3. หัวหอม(หั่นเต๋าขนาดเล็ก)    2   ช้อนโต๊ะ
4. แครอท(หั่นเต๋าขนาดเล็ก)   1   ช้อนโต๊ะ
5. พริกปาปริก้าป่น   3/4   ช้อนชา

ส่วนผสมไก่วาซาบิสเปรด
1. ไก่ต้มสุก(หั่นเต๋าขนาดเล็ก)   1/4   ถ้วย
2. ไข่ขาวต้มสุก(หั่นเต๋าขนาดเล็ก)   1/4   ถ้วย
3. หัวหอม(หั่นเต๋าขนาดเล็ก)    2   ช้อนโต๊ะ
4. เมล็ดถั่วลันเตา   1   ช้อนโต๊ะ
5. ผงวาซาบิ   3/4    ช้อนชา

วิธีทครีมซอส
1. ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน คนให้ละลายแล้วพักไว้ 
2. นำไข่แดงต้มสุกมาบดให้ละเอียด ทยอยเติมน้ำมันรำข้าวครั้งละประมาณ 1 ช้อนโต๊ะใช้ตระกร้อมือตีจนเนื้อไข่แดงและน้ำมันผสมเข้ากัน ตีไปเรื่อยๆ จนได้ครีมซอสที่เนื้อข้นเนียน
3. ค่อยๆเติมส่วนผสมจากข้อที่1 ใช้ตะกร้อตีไปเรื่อยๆให้ส่วนผสมเข้ากันดี
4. แบ่งครีมซอสออกเป็น 2 ส่วน แล้วพักไว้

วิธีทำไก่ปาปริก้าคานาเป้
1. ทำไก่ปาปริก้าสเปรด โดยผสม ไก่ต้มสุก ไข่ขาว หัวหอม แครอท พริกปาปริก้า และครีมซอสส่วนที่แบ่งไว้คลุกให้เข้ากัน
2. ตักเสิร์ฟบนแครกเกอร์

วิธีทำไก่วาซาบิคานาเป้
1. ทำไก่วาซาบิสเปรด โดยผสม ไก่ต้มสุก ไข่ขาว หัวหอม เมล็ดถั่วลันเตา พริกปาปริก้า และครีมซอสส่วนที่แบ่งไว้คลุกให้เข้ากัน
2. ตักเสิร์ฟบนแครกเกอร์